パティスリーモンプリュ mont plus タルト・タタン

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こんにちは。ニコラスママです。

モンプリュのタルト・タタン(\450)のご紹介です。これは、土日祝限定で前から気になっていたんです。やっと買いに行けました。お一人様2個までしか購入できないそうです。買いに行った日は、夕方だったのですが残っていてよかった~((・´∀`・))ンフッ♪

一口食べてびっくり!すごく濃厚です。りんごが煮詰まっていて、キャラメリゼされています。もうりんごの食感がなくなっていて、キャラメルの食感です。ホームページを見ると、りんごを約8個使い(多分1ホールで・・)4時間煮込んでからオーブンで焼いているそうです。すごく手間がかかっているんですね。これは毎日つくれないわぁ・・・土日祝限定の理由がよく分かります。

しかも、煮詰めてからさらにオーブンで焼いているから外側の方が少し固めで、もう少し焼くと焦げてしまうんじゃないかなぁ?というギリギリのところの様な感じです。プロの腕が光っていますねぇ。(*゚Д゚*)

土台のパイはすごく薄くてサクサク。パイが主張しないので、りんごのパイを食べた感じがしません。キャラメリゼされた、濃厚なりんごを食べたぁ~!という感じです。ぜひ一度食べてみて下さい。今までに食べたことのないタルト・タタンに出会えますよ!

ニコラスママのおすすめ度  ★★★★★

■パティスリーモンプリュ mont plus 本店
〒650-0024 神戸市中央区海岸通3丁目1-7
[TEL]078-321-1048
[営業時間]10:00-19:00
[定休日]火曜日

神戸市中央区海岸通3丁目1-7

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by nicolas mama